Goulash hongarès

Ja han passat uns mesos de la nostra lluna de mel a Praga i Budapest. Allà vam menjar diferents plats típics però sens dubte, el millor, el Goulash. OH DEU MEU EL GOULASH. Podria ben fer-li una oda a aquest meravellós plat. Un estofat especiat i acompanyat de pa o pasta. I què és el…

Mona de Pasqua

Mones de Pasqua fetes! Amb errors de presentació pero boníssimes de gust! Encara esteu a temps de poder fer la vostra mona! 🐥 INGREDIENTS poolish 🐥 9 grams de llevat fresc15 ml de llet d’ametlla15 grams de farina de força 🐥INGREDIENTS decoració 🐥 Sprinkles de colorsAmetlla a rodanxesOus de colors 🐥INGRDIENTS massa🐥 340 grams de…

Brownie de llimona i coco

Avui us porto una recepta dolça. Vivim uns dies molt extranys d’estar a casa. Això sumat a que fa molt temps que no cuino ni penjo res fa que aquesta recepta fàcil em faci especial il·lusió. El temps de preparació de la recepta és d’uns 15 minuts (20 com a molt), més 30 de fornejar…

Kofta: mandonguilles amb tomàquet i ou

La Kofta te diferents noms depenent del país on ens trobem. A aquesta mandonguilla especiada se la pot anomenar köfte, kafta, kufta o kafteh (کوفته en persa) i és molt habitual en l’Orient Mitjà, l’Índia i els Balcans. I clar, ara que tinc un tajine gràcies als meus meravellosos amics… l’havia d’estrenar amb una de…

Puré de llenties i coco

Fa una dies vaig veure una foto d’una “red lentil soup” preciosa i em van venir ganes de fer-ne. Vaig preguntar a la noia la recepta i no ha volgut donar-me-la així que res, he llegit moltes he agafat d’aquí i d’allà i som-hi. Aquesta és la foto i estava publicada al IG de la…

Menú Pirata (repte Sea of Thieves)

El repte A petició del compte de Twitter de la comunitat de Sea of Thieves vaig acceptar un repte que consistia en fer un autèntic menú pirata fent servir tècniques actuals i reproduint un àpat que hauria pogut tenir un pirata. El menú BRAÓ DE PORC EN SALMORRA: Dinar del capità després d’un saqueig. La…

Salisbury steak

Ja fa dies que volia preparar un Salisbury steak. Instagram en va ple! I clar, jo no podia ser la únic que no mengés aquest plat que molta gent considera indispensable en la cuina americana, El Salsbury steak és un plat elaborat amb carn picada i s’acompanya amb salsa marró (brown Sauce). La societat americana…

Les formigues pujant a l’arbre

Quan era petita anavem a un restaurant Xinès (el millor que recordo) i sempre demanàvem “Las hormigas suben del arbol” . He buscat, remenart, m’han ajudat (i molt! Gràcies!), he tornat a buscar i per fi he trobat com fer-ho! I és molt més fàcil del que us penseu Formigues pujant a l’arbre o Mǎyǐshàngshù…

Donuts de sidra especiats

Vaig veure una foto a Ig (al perfil de la Cynthia) meravellosa d’uns donuts. I de sobte volia donuts! Per cert, us recomano el seu perfil. Fa coses boníssimes i unes fotos espectaculars. Com no tenia la recepta.. la vaig buscar a Google! I vaig arribar a la web de la Sally. La meva recepta…

Boeuf bourguignon

Avui us porto un estofat senzill amb un acabat impressionant. El primer Boeuf bourguignon que vaig fer el vaig fer seguint la recepta de crockpotting i va ser un fracàs. La salsa no va lligar i el gust era força horrible. Aquest cop he anat a l’origen de la recepta i l’he fet seguint el…

Gyozas ràpides 餃子(ぎょうざ)

Fa temps que vull fer gyozas. Ho vaig intentar un cop i la massa va ser un fracàs absolut així que aquest cop he pensat en fer-les “fàcils” i fer trampes. Com? Amb oblees d’empanadilla. I el resultat ha sigut millor del que m’esperava Què necessito?? Una paella amb tapa Ingredients Oblees d’empanadilla 250 grams…